2023-04-25 00:24:18
2、设定好美的面包机甜面包程序(我选择的是甜面包程序,全程工作时间是2小时42分钟)。在第一次停顿时加入黄油丁(黄油提前切丁软化,以防过硬不好揉入)。
3、这个时候记得暂停机器,将面团取出整形(面包机进入这个程序时,就是开始发酵后的排气程序了,我们将机器暂停,将面团取出,排气,整形,然后再放入继续)。将面团取出,排气,滚圆,松弛10分钟(这个步骤开始,就是将机器暂停,将面团取出后的)。
4、将松弛好的面团擀成长方形的面饼。将炼乳与软化的黄油搅拌均匀(面饼擀时记得揪四个角,这样容易擀成长方形。黄油可以放发酵箱融化,非液态,但又可以与炼乳搅拌到一起)。将炼乳与黄油的混合物刷到饼上。
5、将饼切割成条(条的宽度可以根据个人喜好,我切的大约是宽1厘米)。将条摞起来(这样切割时候可以省力点)。
6、将摞起来的面条,切成大约边长1厘米的小块。将其码在面包桶内。
7、取消面包机的暂停程序,继续进入发酵程序(这个程序是二次发酵,放进去后就不要动它了,直到烘烤完成)。
8、完成(香喷喷的面包可以出炉了),洒防潮糖霜,进行表面装饰。晾凉,装保鲜袋保存,吃的时候切片即可。
9、享受美食吧!
[HaoChi123.com]