2023-04-25 00:24:18
2、鸡蛋中加入适量的盐和少许黄酒打散备用。
3、烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液。
4、蛋液煎至定型后用筷子划散成片盛出来备用。
5、锅中放入少量油，下入蒜末爆香。
6、倒入准备好的番茄进去翻炒。
7、番茄微微出汁后加入准备好的年糕片进去翻炒。
8、加入年糕片翻炒软后加入适量的盐调味。
9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
10、盛入小碗中，表面上撒些小葱末。
贴士：
1、鸡蛋中加入少许的黄油帮助去腥，让鸡蛋更蓬松。
2、用油煸炒番茄更有利于番茄红素的吸收。
3、年糕微微变软后就可以调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
4、番茄炒鸡蛋是道非常普及的菜，它色彩鲜亮，味道清爽、营养丰富，好吃又好看。如果你在里面多加入年糕，就可让这道菜还能变成了主食，年糕吸收了番茄鸡蛋鲜美的汤汁，变得软糯，味道十分的香甜可口。[HaoChi123.com]