2023-04-25 00:24:18
2、甜菜去皮，切块。放美的原汁机中，榨汁。打开出汁口。颜色真的很鲜艳吧！
3、甜菜汁中加入酵母粉，搅匀至融化，加入面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，揉匀。将面团分成三部分，依次是200克，130克，60克（先称出面团总重量，然后再按照3、2、1的比例进行分割，一个比一个大）。
5、将饼擀薄，三个都擀成厚度一样，大小像套娃一样，一个比一个小。
6、边缘部分，用刀压上一圈刀纹，如果像省事，你就找个叉子，在上面依次压上花纹（压的深点，这样发酵后，花纹不会消失，但是记得刀子不要切透切断）。
7、边缘切割的花纹部分，每隔1.5厘米左右，切断一下，将其顶端捏一下，做出花型（这次是要切断的了，不过要记得切断间隔的距离一定要一样，不然出来的花不好看）。
8、中间位置，放上调好的红糖花生馅（记得放中间位置，第二片面饼放上去的时候，不能有漏出来的）。
9、第二片面饼和第一片同样方法做造型，然后将其码在上面，用手压实边缘部分。再放红糖馅。
10、最后一片也是同样方法操作，码在最上面，边缘部分压实（这里可以根据你面团的大小，决定摞起来的层次，面团大，你可以多摞几次）。
11、蒸篦内铺蒸笼布，将做好的莲花馒头放入，上面粘少许芝麻点缀（蒸篦内铺蒸笼布，记得先在油水混合里面浸湿，不然容易粘连，放进锅子里面不用着急开电饭煲，稍微等会，让它醒发下）。
12、开启美的电饭煲，选择蒸排骨程序（我感觉这个馒头个头较大，层次也多，担心不容易熟，所以选择了25分钟的蒸排骨程序）。
13、出锅了（这甜菜汁不适合蒸，蒸的会脱色，我这个因为大，没有完全脱色，但是颜色完全没有刚开始的时候好看，变成了橙黄色。甜菜汁考戚风我也试过，也是变成黄色了）。这一个，我们三口刚好一顿。
14、切开后，一层一层的红糖，很香很甜蜜。
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