【图】发面玉米饼的做法_怎么做发面玉米饼_如何做发面玉米饼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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发面玉米饼

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:金山茶 查看源文
发面玉米饼属于精品主食,主要食材玉米面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
玉米面、白面玉米粒、山核桃仁。
牛奶、白糖、酵母粉、油。[HaoChi123.com]
特  色:
有玉米粒的玉米饼更香甜――发面玉米饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。

2、加上玉米粒(老爸去年秋天用老家的粘玉米给冻的)。

3、再加点山核桃仁(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)。

4、加上一小匙酵母粉。

5、用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。

6、边倒入牛奶边用筷子搅拌。

7、搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)。

8、发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

9、两面烙熟就好啦。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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