【图】南阳香茅棒棒鸡串的做法_怎么做南阳香茅棒棒鸡串_如何做南阳香茅棒棒鸡串_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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南阳香茅棒棒鸡串

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：爱溜溜LOVE　查看源文
南阳香茅棒棒鸡串属于豫菜，主要食材鸡肉，口味香，工艺烤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
新鲜香茅（柠檬草）若干、1磅鸡肉末、3-4瓣大蒜、3-4根葱、3-4个红葱头、3-4片kaffirlime叶子、一小团高良姜、一小把九层塔叶子、1大勺糖、半个柠檬、1小勺越南鱼露、1大勺玉米淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒。
蘸酱：2大勺甜辣酱、1小勺鲜榨柠檬汁、1小勺蒜蓉。[HaoChi123.com]
特　　色:
清新脱俗香飘云霄的――南阳香茅棒棒鸡串。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、香茅外边的一些老叶子去掉切掉老根洗干净备用。

2、青葱切末，红葱头切末，大蒜和kaffirlime叶子、高良姜、九层塔叶子捣碎备用。

3、把鸡肉末和香料，各种调料混匀，搅拌成可以成团的程度。

4、用手把肉末搓成长条，插入香茅。

5、中火，将香茅鸡肉串放在烧烤盘上烤到各面金黄后，转小火接着烤到香茅出香味。

6、吃的时候可以蘸甜辣酱。

[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
所属菜系:
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系... 全文 所有豫菜
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