2023-04-25 00:24:17
2、分割成3个面团，分别滚圆。用保鲜膜盖好，室温醒发15分钟。
3、醒面期间将巧克力切成碎块备用，我用的是黑巧克力，如果想要香甜一点的话可以用牛奶巧克力。
4、取一个醒好的面团擀开成椭圆形面片，中间铺上巧克力碎块。
5、卷起，用手轻轻搓匀搓长。
6、用一端包裹另一端，形成一个环形。
7、室温末发35分钟，明显变得胖鼓鼓的样子。
8、锅里放入清水（也可以用糖水，参见之前的几篇都行），水开后调到中火保持微沸放入发好的面团煮20秒，翻面再煮20秒后立即捞出沥水。
9、排在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200摄℃的烤箱烤8分钟，转175度烤12分钟即可，如图是刚出炉的时候趁热掰开一只的样子，热的时候巧克力是爆浆状的。成品图是凉后切开的效果，巧克力块已经重新凝固起来。