2023-04-25 00:24:18
2、牛奶倒入锅里煮沸，再倒入一旁准备好的小瓶子和小盅内放凉。
3、待小容器中牛奶凉透后、表层凝结成奶皮时，掀起奶皮一角，慢慢地将小碗中的奶液，倒入一个大碗中，小瓶子中的奶皮留在小碗底部，可以少留一些奶液在内。
4、往盛有牛奶的大碗中，倒入打好的蛋清搅匀。
5、再缓缓地将大碗中的牛奶和蛋清混合液，缓缓地倒回每个小容器中。
6、将小容器们都盖上盖子，放入蒸锅大火隔水蒸15分钟，待冷却后，小碗中的奶凝固并且又形成一层奶皮即为双皮奶。
7、放入冰箱冷藏，吃时撒上煮熟的红小豆，这次的双皮奶是低糖的，爱甜食的人就淋一勺蜂蜜吧！[HaoChi123.com]