【图】酱瓜炒鸭血的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱瓜炒鸭血

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：然子　查看源文

酱瓜炒鸭血属于家常菜谱，主要食材鸭血、黄瓜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜鸭血一块、酱瓜半根、蒜薹三根、泡好的木耳一把。[HaoChi123.com]

特　　色:

然子美食――在劳动节，一道可以清洁人体血液的酱瓜炒鸭血。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、新鲜鸭血入清水，小火炖熟，凝固后，用水冲去沫子，切小条，沥水待用。

2、酱瓜切条，蒜薹洗净，切小段。

3、炒锅入油，将蒜薹、木耳和酱瓜条，倒入翻炒，加少盐装出。

4、将炒锅洗净入油，倒入鸭血划炒，喷入稍少许黄酒，再将蒜薹和酱瓜倒入，加少糖起锅。

贴士：鸭血性寒味咸，有补血、解毒、清洁血液的能力，其营养丰富，可养肝血、治贫血，是保肝补血的最佳食品之一，人们喜欢用鸭血作为菜肴食之，以达到食疗的目的。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭血 - 动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠... 全文所有鸭血菜谱
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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