2023-04-25 00:24:18
2、把砂锅烧热，将赤小豆、薏仁干炒至微香。
3、加适量水，一定要漫过薏仁和赤小豆，浸泡3小时。
4、盖上盖子大火煮开，关火，焖10分钟。此步骤重复3次。
5、最后一次煮开时，加入肉桂粉，再关火焖半小时即可。
贴士：
1、中，干炒、加肉桂粉，都有温阳祛湿的意味。一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升发阳气，促进水液的代谢。
2、于薏仁赤小豆汤，还有三个常见的误区：
1）一直煮就会煮烂。现实跟想象总是会有差别呢。一直煮其实很难煮烂，我试过煮俩小时，中途加水，一直都是沸腾的状态，糊锅了还不烂。
2）煮开花了就没效果了。如果是发汗或者催吐，通常不能久煮，取轻灵上扬的意味。
3）只能喝汤不能吃豆。豆子和薏仁的药效大都在汤里，但并不意味着吃豆子吃薏仁就会生湿气。而且赤小豆和薏仁经过干炒，健脾且更好消化，如果爱吃汤料的话，完全可以喝汤吃豆。不爱吃的话光喝汤也很好。[HaoChi123.com]