【图】姜汁扇贝的做法_怎么做姜汁扇贝_如何做姜汁扇贝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

姜汁扇贝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：一碗清粥　查看源文

姜汁扇贝属于浙菜，主要食材贝肉、姜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

扇贝6个、黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油。[HaoChi123.com]

特　　色:

百家千宴，浙江——外婆的味道极致鲜美的姜汁扇贝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备的材料。

2、将扇贝从贝壳中取下。

3、把扇贝冲洗干净备用。

4、将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中。

5、煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出。

6、将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟。

7、煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精。

8、将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可。

贴士：扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展；有效预防癌症，降低癌变的发生率，延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。[HaoChi123.com]

营养价值:

贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆... 全文所有贝肉菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省... 全文所有浙菜

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