【图】豆豉蒸扇贝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆豉蒸扇贝

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：YOYO食色空间　查看源文

豆豉蒸扇贝属于家常菜谱，主要食材贝肉，口味豉香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

扇贝3只、粉丝60克、红薯粉丝、龙口粉丝皆可。
袋装豆豉30克、蒸鱼豉油30毫升。[HaoChi123.com]

特　　色:

春节自制美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好，放入盘中待用。

2、将粉丝放入热水中，浸泡软透后，捞出沥水。

3、将扇贝洗净，用刀撬开壳，将扇贝肉取出。

4、用一个扇贝壳当容器，粉丝垫底，再放入扇贝肉。

5、将扇贝放入盘中，然后将盘子移入蒸锅中。

6、将豆豉取出，剁碎，放入扇贝上。

7、加入蒸鱼豉油。

8、盖上锅盖，上汽后，蒸约10分钟，关火，虚蒸3分钟即可。

营养价值:

贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆... 全文所有贝肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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