【图】开洋角瓜的做法_怎么做开洋角瓜_如何做开洋角瓜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

开洋角瓜

做法及步骤

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开洋角瓜属于家常菜谱，主要食材西葫芦、虾米，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

角瓜550克、海米25克、清水少许。
橄榄油适量、葱花5克、盐1/2勺、鸡精1/4勺、白糖1/4勺、水淀粉适量、蚝油1小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

别说外表不重要――开洋角瓜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份。

2、锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味。

3、倒入角瓜后略炒。

4、加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可。

贴士：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。[HaoChi123.com]

营养价值:

西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，... 全文所有西葫芦菜谱
虾米 - 又名海米、金钩、开洋、干虾仁。虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 1.... 全文所有虾米菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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