【图】桂花陈皮酸梅汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

桂花陈皮酸梅汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：尚食之文　查看源文

桂花陈皮酸梅汤属于饮品/甜品，主要食材梅子、桂花，口味酸，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

乌梅75克、山楂50克、甘草5克、陈皮10克、干桂花1大勺、开水1000毫升、凉水2000毫升、白糖适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

贴秋膘的神水――桂花陈皮酸梅汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将乌梅、山楂、甘草、陈皮清洗干净。

2、放入锅中，倒入开水浸泡5小时。

3、将凉水倒入另一口锅中，煮开后晾凉。

4、将装有材料的锅放置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮1个小时。

5、煮好后用筛网过滤出汁。

6、再将汁通过筛网倒入凉白开中。

7、放入白糖，搅拌均匀。

8、撒入干桂花，搅匀，晾凉后放入冰箱冷藏几小时后即可。

贴士：
1、此方子熬出来的量较多，可根据需要按比例调整用量。

2、饮用时加入少许冰块味道会更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

梅子 - 又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅。梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟... 全文所有梅子菜谱
桂花 - 桂花的花簇生于叶腋，每节有1～2个花序，有些栽培品种能长出4～8个花序，每个花序有小花3-9朵，花梗纤细。花萼4齿... 全文所有桂花菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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