【图】清炖萝卜牛尾汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清炖萝卜牛尾汤

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

清炖萝卜牛尾汤属于羹/汤，主要食材牛尾、白萝卜，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛尾1根、白萝卜1根、姜、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛尾斩块洗净后冷水入锅，大火烧开后继续煮至出浮沫。

2、捞出冲洗干净，入汤锅，加适量清水，放入姜片，大火烧开转中小火，炖约3小时。

3、白萝卜去皮切大块。

4、加入牛尾汤中，继续炖半小时左右至萝卜软烂，加盐、胡椒粉调味后略煮即可。

贴士：做这个汤一点窍门也没有，唯一要注意的就是，牛尾一定要炖到软烂，要轻轻咬上去，肉骨就自动分离才是真的好。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾应该有奶白色的脂... 全文所有牛尾菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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