【图】杂蔬牛尾汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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杂蔬牛尾汤

做法及步骤
分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：TELLA　查看源文
杂蔬牛尾汤属于羹/汤，主要食材牛尾、芹菜、胡萝卜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
牛尾400克、橄榄油1大匙、西芹200克、胡萝卜200克、洋葱180克、蕃茄150克、牛至1克、香叶1克、水750毫升、盐2茶匙。[HaoChi123.com]
特　　色:
补钙补铁，你是不是忘了牛尾？[HaoChi123.com]
操　　作:
1、牛尾去掉多余的脂肪，下锅用橄榄油中火煎香拿出。

2、西芹，胡萝卜，蕃茄切块，洋葱切丝或末备用。

3、将除蕃茄以外的蔬菜放入锅中炒香。

4、加入水，放入牛尾，蕃茄，牛至和香叶，还有盐。

5、煮开后转小火煮2小时至牛尾酥烂即可。

贴士：西式高汤三宝是哪三样？答曰：西芹，胡萝卜，洋葱。有这三样，做什么汤都好喝。

[HaoChi123.com]

营养价值:
牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾应该有奶白色的脂... 全文 所有牛尾菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文 所有芹菜菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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