【图】芋香牛尾的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

芋香牛尾

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：静默的厨房　查看源文

芋香牛尾属于家常菜谱，主要食材牛尾、芋头，口味香，工艺烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛尾、香芋、豌豆。
盐、糖、胡椒粉、大料、黄酒、白萝卜、葱、姜、蒜。[HaoChi123.com]

特　　色:

春节年夜饭菜谱――芋香牛尾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、香芋去皮切块，过油炸半熟。

2、牛尾用凉水泡过后，放入调味料在高压锅中压烂，汤不要倒掉。

3、锅中放底油，加入葱、姜、蒜沫炒香后加入香芋和牛尾，同时加高压锅中炖牛尾的汤，烧至香芋软烂收汤汁。装盘时上面撒些豌豆粒装饰。

贴士：
1、牛尾在高压锅中要压得时间长些，至软烂。

2、烧的时候汤不要太多，避免香芋过于软烂。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾应该有奶白色的脂... 全文所有牛尾菜谱
芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热... 全文所有芋头菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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