【图】辣炒扇贝肉的做法_怎么做辣炒扇贝肉_如何做辣炒扇贝肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣炒扇贝肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：嘟嘟小花牛　查看源文

辣炒扇贝肉属于家常菜谱，主要食材贝肉，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

新鲜扇贝肉300克、小辣椒4枚（红、绿各两枚）、大蒜、葱各适量。
料酒1大匙、蚝油1大匙、海鲜酱油1/2大匙、清水1大匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

吃鲜的季节，打造爽辣过瘾的扇贝吃法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段。

2、取小碗，放蚝油、海鲜酱油、清水调成料汁。

3、锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用。

4、炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香。

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁（步骤2），翻炒几下即可出锅。

贴士：
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可。

2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。

3、适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。[HaoChi123.com]

营养价值:

贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆... 全文所有贝肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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