2023-04-25 00:24:18
2、蒸熟的芋头、红薯用刀背按压成泥状备用。
3、木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀，揉成软硬适中不粘手的粉团。
4、揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆。
5、煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了。
6、可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。
贴士：
1、做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品，上图搭配的是大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳，也可以用南瓜紫薯汤、红枣莲子汤等等搭配来吃。
2、芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份。
3、芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。[HaoChi123.com]