2023-04-25 00:24:18
2、分次加入黄油，一次要少量慢慢把油按进面团中，油量较大一次性加入不好揉。
3、揉至光滑出筋。（我是揉到了比甜面包差一点点的程度）
4、在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。
5、分成50g左右的小面团。
6、华芙饼模两面烧热，无需抹油，放入面团。合上盖子，每1――2分钟翻一次面，热气基本不冒，打开饼模，根据上色成度再进行选择性加热。大概5、6分钟左右即可完成。
二、巧克力华芙饼：面粉提前过筛，其它同原味的。
贴士：
1、我用的是法芙娜的可可粉，觉得味道特浓，要是用质量差的可可粉味道就没有这么浓郁了。还有巧克力的颜色不好看，加热别过度了。
2、华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。[HaoChi123.com]