【图】老黄瓜羊肉汤的做法_怎么做老黄瓜羊肉汤_如何做老黄瓜羊肉汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

老黄瓜羊肉汤

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文

老黄瓜羊肉汤属于羹/汤，主要食材羊肉、黄瓜，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

老黄瓜一个（要选最老的那种，酸味比较浓）、羊肉（我用的是羊肉片，瘦一些的比较好。而我选的肥肉多了一些，没选好）。
姜末、盐、鸡精。
[HaoChi123.com]

操　　作:

1、老黄瓜洗净、去皮、擦成薄片或是去瓤后切成薄片。

2、羊肉片焯一下，去血水。

3、汤锅中加适量清水、姜末烧开，然后放羊肉片再次烧开。然后加老黄瓜片，烧开后转小火煲半个小时。

4、最后，加点盐、鸡精，盛出后点上香菜即可。

贴士：
1、羊肉焯水，是为了去除羊肉的膻味。如果你不怕膻味，可以用把羊肉直接放进烧开的清水里，撇去浮沫也可。

2、最后一定要点上香菜，汤味才会更好。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2015-7-6 08:40 回复

挺好的

1楼吃货发表于 2013-9-7 09:07 回复

不错，没想到还能找到我中意的做法，谢谢了我回家试试看，一定很好喝

共有点评2篇　查看所有点评

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