【图】薄荷豉油马鲛鱼的做法_怎么做薄荷豉油马鲛鱼_如何做薄荷豉油马鲛鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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薄荷豉油马鲛鱼

做法及步骤
分数:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:小潺 查看源文
薄荷豉油马鲛鱼属于家常菜谱,主要食材马鲛鱼薄荷,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
马鲛鱼、盐、美极鲜、果酒、薄荷[HaoChi123.com]
特  色:
可作为父亲节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、马鲛鱼洗净吸干水份,用盐抹一下,放入平底锅中两面煎至金黄。

2、倒入美极鲜和果酒,差不多收汁时再洒上一把洗净的薄荷叶。

贴士:
1、马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。

2、主要分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海,在南海以海南文昌铺前为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4-6月份为春汛,7-10月份为秋汛,5-6月份为旺季。

3、由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:
马鲛鱼 - 马鲛鱼(Scomberomorusniphonius)又称鰆鱼,俗名鱍鱼、竹鲛,闽南语称土魠鱼,江淮地区称马高鱼,山东地区称为鲅鱼... 全文 所有马鲛鱼菜谱
薄荷 - 薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物“薄荷”,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下。全株青... 全文 所有薄荷菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2014-8-19 14:07 回复
又一种新的做法,我喜欢吃的鱼
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