【图】牙签羊肉的做法_怎么做牙签羊肉_如何做牙签羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

牙签羊肉

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

牙签羊肉属于私房菜谱，主要食材羊肉，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉。
盐、生抽、料酒、姜、孜然、熟芝麻。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.羊肉切成细长片状，加盐，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味。

2.用牙签将腌好的肉窜成牙签串。

3.锅中放油，下肉串炸至变色后捞出。

4.再次烧热油，把肉串回锅再炸一次，约1分钟。

5.将起锅的肉串沥油后，趁热撒上孜然粉和熟芝麻即可。

贴士：切羊肉的时候想像一下牙签串的样子哈，我实在不知道怎么形容切出来的形态。而且切的时候不要贪心哈，肉片别太大了，不方便炸。如果喜欢吃辣，步骤5时，撒些辣椒粉吧，我今个禁辣一天。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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