2023-04-25 00:24:17
2、将三种颜色的面团压扁，摞在一起擀成约0.5厘米厚的圆形面片。
3、切成0.5厘米宽的面条，在切成面丁，在上面撒上面粉。
4、面丁的三色纹路面朝上，用拇指压住面丁。
5、用力向前捻挫，面丁自然卷起，形如猫耳朵。
6、依此法搓成一定数量后，放入开水锅中煮熟。
7、将煮熟的猫耳朵捞出，过冷水后沥干水分。
8、油锅爆香葱姜碎，放入鲜虾仁翻炒数下，在依次放入黑木耳，青豆，翻炒至熟，倒入煮熟的猫耳朵，混匀全部食材，翻炒几下，倒入适量生抽和盐。
9、最后撒一小把熟花生米。