2023-04-25 00:24:18
2、芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开。
3、将饧好的面团擀成约0、2厘米厚的长方形薄片。
4、用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱。
5、将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧。
6、将折好的面皮再用擀面杖擀开。
7、将4至6步骤重复一次。
8、再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起。
9、最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些。
10、再用刀将其切成5份。
11、平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。
贴士：
1、芝麻酱不要刷得太多，薄薄地刷上一层即可，太多在擀开面皮的时候容易溢出且口感会发腻。
2、可根据自己的喜好将盐换成糖，做成甜味的芝麻酱千层饼。
3、煎饼时火不要太大，大火容易造成饼的表面烧焦而中间未熟透的现象。[HaoChi123.com]