【图】爆炒膳片的做法_怎么做爆炒膳片_如何做爆炒膳片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

爆炒膳片

做法及步骤

分数：0个　评论：7篇　来源：搜狐博客　作者：MOMO　查看源文

爆炒膳片属于家常菜谱，主要食材鳝鱼、青椒/甜椒，口味鲜香，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鳝鱼、姜片、蒜头、将洋葱、青椒。
盐、生抽、鸡精。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.超市买来的去骨膳片洗净、切段，加适量料酒、生抽腌制片刻；

2.准备少许姜片、蒜头，将洋葱、青椒切块；

3.锅内倒少许油，又热后放入蒜头爆香，然后将洋葱倒入，翻炒；

4.放入腌制过的膳片，继续大火爆炒，调入适量盐、生抽；

5.最后放青椒，炒至变色后，调入鸡精，起锅。

营养价值:

鳝鱼 - 又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆。鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田... 全文所有鳝鱼菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文所有青椒/甜椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2012-6-25 13:56 回复

谢谢

6楼 123网友发表于 2011-12-19 17:29 回复

我抓了几条野生黄鳝很大

5楼 123网友发表于 2011-8-30 15:29 回复

今天晚上就做这道菜

4楼 123网友发表于 2011-6-26 11:04 回复

非常好好

3楼 123网友发表于 2011-2-7 14:50 回复

鳝鱼过油会显得口感硬邦邦的

2楼 123网友发表于 2010-11-25 23:22 回复

关键是要买到野生的鳝鱼

1楼 123网友发表于 2010-11-20 11:31 回复

简单很好学...谢谢!

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