【图】香蕉派的做法_怎么做香蕉派_如何做香蕉派_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香蕉派

做法及步骤

分数：4个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：笛子　查看源文

香蕉派属于糕点/甜点，主要食材白面、香蕉，口味甜，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

派皮：低筋面粉100克、黄油40克、糖粉10克、牛奶30克。
派馅：香蕉150克、玉米淀粉8克、淡奶油1小勺、炼乳1小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

香蕉派――香蕉控绝不能放过的美味点心。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黄油切小块后软化，加入糖粉，加入过筛的低粉，用手搓匀成大的颗粒状。

2、分多次加入牛奶，揉搓均匀成光滑面团，放入保鲜袋冰箱里冷藏1小时备用。

3、香蕉切块，擀压成泥，加入炼乳和淡奶油各1小勺，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4、冷藏好的面团拿出，擀成薄片，压成圆形面皮。

5、取一块面皮，放上香蕉馅，对折收口，做成香蕉派。

6、香蕉派表面刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中层，200度烤5分钟，转180度烤15分钟左右。

贴士:
1、如果不喜欢香蕉，可以将馅料换成榴莲，同样美味。

2、软化的黄油和面粉一定要先搓成颗粒状，再分次加入清水，这样可以确保派皮更均匀。

3、香蕉馅里一定要加入适量的干淀粉，否则烤的时候会撑破派皮，爆浆流出。[HaoChi123.com]

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱
香蕉 - 又名蕉子、蕉果、甘蕉。香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南... 全文所有香蕉菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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