【图】爆炒鸡胗2的做法_怎么做爆炒鸡胗2_如何做爆炒鸡胗2_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

爆炒鸡胗2

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：孙朱朱　查看源文

爆炒鸡胗2属于家常菜谱，主要食材鸡肫、辣椒，口味辣，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡胗10个、青尖椒2个、剁椒1大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、花椒粉适量、盐少许、葱花适量、生姜适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

10分钟快手下饭菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中，放入2大勺盐搓洗，然后用清水冲洗干净捞出。

2、将鸡胗切成薄薄的片（越薄越好），尖椒切成丝，葱姜切成末。

3、锅烧热放入油，放入剁椒改小火炒香。

4、再放入葱姜末炒出香味。

5、然后放入鸡胗改成大火，顺着锅边淋入料酒，然后不停的翻炒。

6、放入酱油和花椒粉还是翻炒，这时候鸡胗会出汤汁，没关系还是翻炒。

7、直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃）放入少许盐（剁椒是咸的，盐一定要少放）和青椒炒匀即可。

营养价值:

鸡肫 - 又名鸡胗、鸡胃。鸡杂之一，形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、... 全文所有鸡肫菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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