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2023-04-25 00:24:18

蔬菜牛肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

蔬菜牛肉属于清真菜，主要食材牛肉、芹菜，口味鲜，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉（肥瘦）500克。
芹菜50克、土豆（黄皮）50克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）25克、圆白菜50克、番茄50克。
料酒12克、味精3克、盐5克、大葱10克、姜10克、胡椒粉2克、花生油25克。[HaoChi123.com]

特　　色:

清淡，味鲜，色泽美观。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净；

2.芹菜去根叶；

3.土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块；

4.西红柿用开水烫好去皮切块；

5.圆白菜去根，洗净切块；

6.炒勺上火，入花生油烧热，下入葱姜煸炒；

7.加入鸡汤、葱段、姜片牛肉，开后撇去浮沫，倒入沙锅内用微火焖烂；

8.沙锅内先下入土豆，胡萝卜；

9.开锅后再加入芹菜、圆白菜、葱头和西红柿，调好口味即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文所有芹菜菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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