蛋炒菜花的做法_怎么做蛋炒菜花_如何做蛋炒菜花_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蛋炒菜花

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

蛋炒菜花属于家常菜谱，主要食材菜花、鸡蛋，口味咸香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

菜花200克。
胡萝卜75克、鸡蛋150克。
大葱10克、姜10克、料酒10克、花椒10克、盐4克、味精2克、大豆油40克、猪油（炼制）20克。[HaoChi123.com]

特　　色:

色泽美观，质地脆嫩，咸香鲜美。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。

2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。

3.锅内加猪油烧热，放入葱（切）末、姜（切）末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

菜花 - 又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。菜花它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东... 全文所有菜花菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2012-3-28 19:47 回复

不错tifdfdfd

4楼 123网友发表于 2011-10-26 11:37 回复

没个简单点儿的？？

3楼 123网友发表于 2011-8-13 13:25 回复

呵呵，正准备做呢

2楼 123网友发表于 2009-1-13 22:29 回复

很好,口感不错

1楼 123网友发表于 2009-1-1 13:17 回复

很香啊！

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