【图】栗子烧鸡块的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

栗子烧鸡块

做法及步骤

分数：1个　评论：4篇　来源：新浪博客　作者：最浪漫的狮　查看源文

栗子烧鸡块属于徽菜，主要食材栗子、鸡肉，口味鲜香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

柴鸡一只、板栗若干葱、姜、大料、胡椒面、大蒜、干红辣椒适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

又到板栗飘香时――栗子烧鸡块。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将宰杀好的鸡洗净，剁成小块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

2、炒锅上火烧热，倒入少许橄榄油，放入蒜粒，干红辣椒爆香倒入鸡块煸炒至鸡肉变色。

3、加入老抽、生油、料酒、水适量，放入葱段、姜片、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，再放入去皮的板栗加盐，烧20分钟即可。

4、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。

贴士：这道菜中栗子吸收了汤汁中的精华，口感软糯入口即化，鸡块鲜香，相对鸡块来讲，栗子更具有吸引力，!味道也更胜一畴。[HaoChi123.com]

营养价值:

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鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，徽菜，即徽州菜，区别于安徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产... 全文所有徽菜

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食友成果:

食友点评:

4楼管理员发表于 2019/1/28 10:13 回复

本菜谱已更新

3楼 123网友发表于 2012/12/29 16:07 回复

2楼 123网友发表于 2007/10/15 11:34 回复

我喜欢吃

1楼 123网友发表于 2007/10/11 14:37 回复

偶也会哦

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