香烧茄子[图解]的做法_怎么做香烧茄子[图解]_如何做香烧茄子[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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香烧茄子[图解]

做法及步骤
分数：2个　评论：169篇　来源：太原新闻网　作者：佚名
香烧茄子[图解]属于家常菜谱，主要食材茄子、西红柿、白面，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
茄子一个、切成角状。
西红柿2个、切成牙状备用。蒜瓣适量、切成片备用。
生抽、老抽、糖。植物油适量。
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操　　作:
1、面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。


2、把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。


3、开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。


4、就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。


5、调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。


6、把蒜瓣放入爆香。


7、放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。


8、把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
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营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
169楼 猫猫 发表于 2011-10-25 18:55 回复
做了，味道还不错，就是我的手艺差了点~~~~茄子弄焦了~~~
168楼 vhh 发表于 2011-8-12 11:29 回复
还不错
167楼 123网友 发表于 2011-7-10 12:29 回复
味道很好，谢谢网友的推荐。
166楼 123网友 发表于 2011-4-2 21:05 回复
很不错的菜！
165楼 123网友 发表于 2010-11-11 10:12 回复
应该不错
164楼 123网友 发表于 2010-10-21 15:24 回复
不错。。酸甜口味。。我喜欢。。
163楼 小仙女 发表于 2010-10-19 22:31 回复
是啊,看上去还不错的样子,试试
162楼 123网友 发表于 2010-9-22 08:42 回复
还可以……
161楼 123网友 发表于 2010-9-19 10:47 回复
我试过了，味道非常好，今晚还做.
160楼 123网友 发表于 2010-7-29 15:07 回复
应该不错
共有点评169篇　查看所有点评
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