【图】滑蛋牛肉片的做法_怎么做滑蛋牛肉片_如何做滑蛋牛肉片_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

滑蛋牛肉片

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小衣服　查看源文

滑蛋牛肉片属于家常菜谱，主要食材牛肉、鸡蛋，口味鲜香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉片100g、鸡蛋3个、葱花1又1/2茶匙。
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、米酒1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
腌料：蛋液2茶匙、盐1/4茶匙、酱油1/4茶匙、酒1/2茶匙、太白粉1/2茶匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

下饭营养美味――滑蛋牛肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉片加入所有腌料，一筷子朝同一方向搅拌均匀。

2、热锅，放入2大匙橄榄油，然后放入步骤（1）里的牛肉，炒熟，盛出备用。

3、将鸡蛋，葱花与所有调味料混合打均匀，然后加入步骤（2）里的牛肉，搅拌均匀。

4、锅中放入少许橄榄油，加热后，放入步骤（3）里的鸡蛋，然后用锅铲顺同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即可盛出。

贴士：
1、牛肉一定要提前腌制，这样能保证肉质滑嫩的口感。

2、炒至牛肉的时候，要把牛肉炒熟。

3、要把牛肉放进打散的鸡蛋液里，这样牛肉能裹住蛋液，炒出来在肉质鲜嫩，蛋香浓郁。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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