【图】姜爆鸭丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

姜爆鸭丝

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：美食生活网　查看源文

姜爆鸭丝属于川菜，主要食材鸭肉、姜，口味辣，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

十分钟快手菜――姜爆鸭丝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸭肉切成均匀的丝，嫩姜去皮切细丝，红椒切细丝。

2、炒锅放油烧至八成热，下鸭丝爆炒。

3、加入姜丝、红椒丝煸炒至断生。

4、锅中再加入酱油、料酒、白糖炒出香味，出锅即可。

贴士：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或... 全文所有姜菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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