【图】蒜蓉油麦菜的做法_怎么做蒜蓉油麦菜_如何做蒜蓉油麦菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜蓉油麦菜

做法及步骤

分数：3个　评论：7篇　来源：新浪博客　作者：西马栀子　查看源文

蒜蓉油麦菜属于素食，主要食材油麦菜、蒜，口味蒜香，工艺炒，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

油麦菜200克、大蒜适量。
花椒5粒、盐2克、鸡精2克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把油麦菜洗净，用手掰成大段。

2、大蒜剁成蒜碎。

3、锅中放入少量的油，爆香花椒。

4、下入油麦菜快速翻炒。

5、加入盐翻炒均匀。

6、下入蒜茸，加入鸡精快速翻炒均匀即可。

贴士：
1、炒制全过程需大火，快速翻炒，以免出汤。

2、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

油麦菜 - 又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色... 全文所有油麦菜菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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食友成果:

食友点评:

7楼管理员发表于 2013-9-29 17:31 回复

本菜谱更新了

6楼 123 发表于 2012-6-25 16:59 回复

5楼达达发表于 2010-7-6 16:41 回复

我在家经常做这个菜，做这个菜还要有生姜和红辣角，这样做出的味道更好些。这菜不能加水，大火炒，炒出的脆嫩。

4楼 123网友发表于 2008-6-21 09:54 回复

这菜不能加水！大火炒！炒出的脆嫩！

3楼 123网友发表于 2008-4-4 21:08 回复

不好

2楼青椒肉丝发表于 2007-12-18 22:51 回复

我很喜欢吃，可以回家学着做！

1楼 123网友发表于 2007-12-5 12:23 回复

差差差差

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