新疆抓饭[图解]的做法_怎么做新疆抓饭[图解]_如何做新疆抓饭[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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新疆抓饭[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：11篇　来源：转载　作者：佚名
新疆抓饭[图解]属于西北菜，主要食材羊肉、大米、胡萝卜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
大米是必不可少的、然后当然是羊肉啦、边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种、只是加的辅料不一样别的大同小异、你可以加点葡萄干或是果脯什么的。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。


2、加了盐后起的沫。


3、现在可以加入胡萝卜了。


4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。


5、现在要加水了。看看加水的量。


6、加入大米。看看加入饭的方法。


7、用米盖住羊肉，再抺平。
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营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文 所有大米菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文 所有西北菜
试试这些:
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食友点评:
11楼 123网友 发表于 2011-12-21 14:18 回复
10楼 123网友说：为什么要把大米泡一下
容易蒸熟。生大米蒸的太久容易糊锅
10楼 123网友 发表于 2010-2-7 12:48 回复
为什么要把大米泡一下
9楼 零妹妹 发表于 2009-1-31 22:29 回复
怎么没有发最后做好的手抓饭！
8楼 123网友 发表于 2008-12-12 12:48 回复
我吃过很想学学
7楼 123网友 发表于 2008-6-10 17:56 回复
这标准的是羊肉汤加米饭
6楼 123网友 发表于 2008-3-22 22:36 回复
我是回族，喜欢吃羊肉！！明天就试试，嘿嘿，我觉得放在电饭賲里也可以做哦！！！
5楼 123网友 发表于 2008-2-23 20:04 回复
太好了1
4楼 123网友 发表于 2007-12-21 22:50 回复
泡是让米变软吧!
3楼 123网友 发表于 2007-12-13 17:50 回复
怎么觉的那米是生的，没有做好后的掰开来的成品的，啊
2楼 123网友 发表于 2006-12-19 18:54 回复
大概多少个小时就好了呢？
共有点评11篇　查看所有点评
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