【图】和合腰子的做法_怎么做和合腰子_如何做和合腰子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

和合腰子

做法及步骤

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和合腰子属于徽菜，主要食材猪腰、鸡肉，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪腰4只、鸡肉125克、鲜蘑菇40克、火腿20克。
黄酒20克、精盐4克、鸡蛋1只、干菱粉40克、麻油少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1 、先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉。

2、鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀。

3、然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，，成为和合腰子。

4、取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟。

5、再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

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鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

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