丝瓜滑片汤[图解]的做法_怎么做丝瓜滑片汤[图解]_如何做丝瓜滑片汤[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

丝瓜滑片汤[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：4篇　来源：天涯社区　作者：花绽放

丝瓜滑片汤[图解]属于羹/汤，主要食材丝瓜、猪肉，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

丝瓜一斤、肉片三两、碎米芽菜两大匙、淀粉两匙。
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特　　色:

肉片又嫩又滑，丝瓜又耙双清香。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味。

2、锅置火上放油烧至六成热，放入芽菜（没有芽菜的话，用榨菜代替也行）炒出香味。

3、加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块。

4、放适量盐和一大匙油（如果用汤煮的话，那就不再放油了，化猪油很香，但不利于身体健康），加盖煮至丝瓜耙“PA”熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠，不好看。

5、当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起，上桌，开吃。
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营养价值:

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜... 全文所有丝瓜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

4楼 123网友发表于 2008-7-14 14:40 回复

我前天做过，味道不错

3楼小女子。发表于 2007-11-5 05:21 回复

丝瓜耙“PA”熟后。哈哈，这一句搞笑。。。

2楼 123网友发表于 2006-9-5 16:00 回复

用葱花代替芽菜不行吗?

1楼 123网友发表于 2006-6-24 10:32 回复

还没有做过,我要去试一试啊!

共有点评4篇　查看所有点评

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