【图】羊肉火锅的做法_怎么做羊肉火锅_如何做羊肉火锅_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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羊肉火锅

做法及步骤
分数：0个　评论：8篇　来源：转载　作者：佚名
羊肉火锅属于砂锅/火锅，主要食材羊肉，口味鲜，工艺汆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
当归30克、羊肉1500克。
精制油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克。[HaoChi123.com]
特　　色:
对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
所属菜系:
砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文 所有砂锅/火锅
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
8楼 123网友 发表于 2010-8-30 19:05 回复
你好哦啊问一下什么是白汤
7楼 万顺 发表于 2010-8-18 11:00 回复
羊肉重要的是原料好。锡蒙羔羊肉就不错。
6楼 来者 发表于 2010-4-14 20:34 回复
当归放进去有什么用呀
5楼 123网友 发表于 2010-1-5 20:18 回复
3楼 东方红说：本人20年的厨师，有一道特色的羊肉火锅。想学的就加盟我。QQ844916001电话13197784098。
师傅，我想学
4楼 FTT 发表于 2009-10-23 21:09 回复
看起来还可以，但不知道我自己做起来，好不好吃拉！
3楼 东方红 发表于 2009-9-11 11:27 回复
本人20年的厨师，有一道特色的羊肉火锅。想学的就加盟我。QQ844916001电话13197784098。
2楼 有事说事 发表于 2008-12-16 16:19 回复
羊肉不出水？那是什么味道？我吐~
1楼 123网友 发表于 2008-11-14 07:08 回复
好好，我也要学
共有点评8篇　查看所有点评
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