蒜香羊肉的做法_怎么做蒜香羊肉_如何做蒜香羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蒜香羊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：4篇　来源：sina　作者：小香猪儿

蒜香羊肉属于清真菜，主要食材羊肉、蒜，口味蒜香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉1000克、大蒜150克、鸡蛋4个。[HaoChi123.com]

特　　色:

羊肉之美在于其本味，呈鲜而带膻，若把膻气除去，其余就都是鲜美了，喜食肉品，乃真“好汉”，会吃羊肉，才真“英雄”。[HaoChi123.com]

操　　作:

①羊肉洗净分四块放入沸水氽透。

②炒黄酱，加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤，放入羊肉，小火酱熟。

③鸡蛋打破，把酱熟的羊肉切片，蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。

④大蒜剁成茸，用炒锅放入油炒成蒜茸，加入调味，撒在炸好的羊肉片上。软烂鲜香，味醇浓郁。别致型菜肴。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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食友点评:

4楼 123网友发表于 2010-5-30 12:36 回复

什么菜呀?不明白我晕死~

3楼 123网友发表于 2007-5-3 23:37 回复

什么菜呀?不明白

2楼 123网友发表于 2006-3-9 15:20 回复

沾蛋液，不如蛋糊。

1楼 123网友发表于 2006-1-18 19:01 回复

什么东西？？这也是菜啊？？我晕死~

共有点评4篇　查看所有点评

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