【图】糖醋苦瓜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

糖醋苦瓜

做法及步骤

分数：1个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

糖醋苦瓜属于凉菜/拌菜，主要食材苦瓜，口味酸甜，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

苦瓜一根、白糖、白醋、山楂糕一小块、盐少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

酸甜适口的糖醋苦瓜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。

2、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中。

3、冲凉后沥干水分，加入白糖，白醋和少许盐搅拌均匀。

4、加入山楂糕丁来点缀即可。

贴士：
1、苦瓜虽然功效很多，可以清热祛心火，解毒，明目，还可以防癌抗癌，降低血糖等等。但苦瓜吃起来口感不怎么好，有些人吃不习惯它的苦味，往往对它敬而远之。

2、苦瓜焯水后，经糖醋的腌制，苦瓜的苦味变淡，肉质脆嫩，苦中带甜，清香可口，做下酒菜也是不错的选择哦！[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友成果:

食友点评:

2楼管理员发表于 2019/3/14 17:17 回复

本菜谱已更新

1楼 123网友发表于 2012/7/20 22:40 回复

感觉不错，蛮好的

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