豆豉蒸带鱼[图解]的做法_怎么做豆豉蒸带鱼[图解]_如何做豆豉蒸带鱼[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆豉蒸带鱼[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：7篇　来源：天涯社区　作者：花绽放

豆豉蒸带鱼[图解]属于家常菜谱，主要食材带鱼，口味豉香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小带鱼两条斩头去尾后切段、豆豉三两、老干妈香辣豆豉三大匙、料酒两匙、葱两棵切碎、老姜一小块切片、蒜两瓣切片。
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操　　作:

1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。

2、炸呈金黄色时捞出沥干油。

3、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。

4、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。

5、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
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营养价值:

带鱼 - 又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼。带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼... 全文所有带鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

7楼 123网友发表于 2009-12-24 11:46 回复

带鱼要用什么作料腌吗？

6楼 123网友发表于 2008-8-10 19:22 回复

今天按做法做了，非常好吃。

5楼 123网友发表于 2007-6-20 16:14 回复

看样子好吃！！！

4楼 123网友发表于 2007-1-24 12:07 回复

没那么久吧!要蒸一个小时啊!

3楼花儿发表于 2006-8-3 14:05 回复

做一道菜要焖一小时太久了，

2楼 123网友发表于 2006-8-2 18:45 回复

来源:天涯社区　作者:花绽放？？

1楼 123网友发表于 2006-8-2 17:37 回复

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