2023-04-25 00:24:18
肺调养食谱概述肺与心同居膈上，上连气管，通窍于鼻，与自然界之大气直接相通。肺主气、司呼吸；主宣发肃降；通调水道；朝百脉。在五行属金，为阳中之阴脏，与四时之秋相应。肺在体合皮，其华在毛，开窍于鼻，在志为忧，在液为涕。在五脏六腑中，位居最高，为五脏之长。
（一）肺的主要生理功能
1、主气、司呼吸：肺主气包括主一身之气和呼吸之气两个方面。在气的生成方面，肺吸入的清气和脾胃化生的水谷精气共同组成宗气。同时，肺有节律的呼吸运动，调节着全身的气的升降出入的运动，使体内体外的气体交换，呼浊吸清，保证生命活动的正常进行。
2、主宣发肃降：宣发是指肺气向上升宣和向外周布散的作用，可以排出体内的浊气，同时可以将脾转输的津液和水谷精微布散全身；如果肺气失去宣发的功能，则会呼吸不畅，胸闷，咳嗽，无汗等。肃降指肺将吸入的自然界的清气向下散布，同时使呼吸道保持洁净的作用；如果肺失肃降，可出现呼吸短促，喘息，咳痰等症状。
3、通调水道：指肺通过宣发肃降的功能对体内水液的输布、运行和排泄起着疏通和调节的作用。如果肺通调水道的功能失调，则可能水液停聚，生痰成饮等。
4、朝百脉：指全身的血脉都会聚于肺，通过肺的呼吸进行气体交换。肺朝百脉的生理作用为帮助心脏运行血液。心脏的搏动，是血液运行的基本动力。血的运行，又依赖于气的推动，随着气的升降而运行到全身。若肺气虚衰，不能帮助助心脏运行血液，就会影响心主血脉的生理功能，而出现血行障碍，如胸闷心悸、唇舌青紫等症状。
（二）肺的生理特点肺为华盖，为娇脏，肺气与秋气相通应。肺为华盖是对肺在五脏中位居最高和保护脏腑、抵御外邪、统领一身之气作用的高度概括。肺的生理功能最易受外界环境的影响。如自然界的病邪侵袭人体，尤其是风寒邪气，多首先入肺，病变初期多见发热恶寒、咳嗽；鼻塞等症状。肺为娇脏是指肺脏清虚娇嫩而易受邪侵的特性。肺气与秋气相应，为清虚之体。性喜清润，与秋季气候清肃、空气明润相通应。故肺气在秋季最旺盛，秋季也多见肺的病变：燥气当令，此时燥邪极易侵犯人体而耗伤肺之阴津，出现干咳，皮肤和口鼻干燥等症状。营养原则肺宜清润，适宜吃清热、滋阴、降肺气、有止咳定喘、化痰作用的食物。
宜食食物
1、多吃滋阴润燥的食物；多吃生津养肺的食物；宜食酸甘食品和水果。
2、主食及豆类的选择：糯米、黍米、薏苡仁、豆制品等。
3、肉、蛋、奶类的选择：鸭肉、鹅肉、燕窝、银鱼、鳗鱼、龟肉、蛋类、奶类等。
4、蔬菜的选择：萝卜、藕、冬瓜、番茄、葫芦、芹菜、芥菜、荠菜、胡萝卜、山药、竹笋、芦笋、百合、蘑菇、银耳、豆豉、紫菜、海带等。
5、水果类的选择：雪梨、荸荠、龙眼肉、苹果、香蕉、柿子、杨梅、杏、梅、葡萄、枸杞子、白果、橘子、枇杷、甘蔗等。
6、其他：胡桃仁、松子、蜂蜜、生姜、芝麻、花生、罗汉果等。
一日参考膳食：
早餐：薏米、粳米、芹菜、百合、鸡蛋、小麦面粉等。
午餐：大米、小米、杏仁、猪肺、豆腐、紫菜等；加餐：酸奶。
晚餐：白果、粳米、胡萝卜、海带、小麦面粉、芹菜等。
忌食食物
1、忌食辛辣刺激食物。
2、忌食过于咸、腻的食物。
3、戒烟。
临床表现
尘肺病有哪些临床表现？
尘肺病无特异的临床表现，其临床表现多与合并症有关。尘肺病早期矽肺没有明显自觉症状，或者只有很轻微的自觉症状，往往是通过职业健康检查时才会发现。
但随着疾病的进展，特别是晚期的尘肺病人，就会出现或轻或重以呼吸系统为主的自觉症状。病人常见的首发症状是气短。病情较轻的，往往在从事重体力劳动或爬山时感到气短，稍微休息一会儿，就能好转。再严重一点的，做一些轻体力劳动，走上坡路或上楼梯时有明显气短。
病情严重或有并发症时，由于呼吸和循环功能受到明显损害，会出现胸闷、气短，咳嗽、咳痰，胸痛、呼吸困难，还可以有咯血、无力、消瘦、失眠、食欲减退等。如果有发热，肝大和浮肿，则可能并发了别的疾病。
1）咳嗽尘肺病人易合并慢性支气管炎，晚期病人多合并肺部感染，均可使咳嗽明显加重。咳嗽与季节、气候等有关。
2）咳痰一般咳痰量不多，多为灰色稀薄痰。如合并肺内感染及慢性支气管炎，痰量则明显增多，痰呈黄色粘稠状或块状。常不易咳出。
3）胸痛尘肺病人常常感觉胸痛，胸痛和尘肺临床表现多无相关或平行关系。部位不一，且常有变化，多为局限性。一般为隐痛，也可胀痛、针刺样痛等。
4）呼吸困难随肺组织纤维化程度的加重，有效呼吸面积减少，通气/血流比例失调，呼吸困难也逐渐加重。合并症的发生可明显加重呼吸困难的程度和发展速度。
5）咯血较为少见，可由于呼吸道长期慢性炎症引起粘膜血管损伤，痰中带少量血丝;也可能由于大块纤维化病灶的溶解破裂损及血管而使血量增多。
6）其它除上述呼吸系统症状外，可有程度不同的全身症状，常见有消化功能减低。
矽肺病的临床表现有3种形式：
慢性矽肺、急性矽肺和介于两者之间的加速性矽肺，这两种临床表现形式与接触粉尘浓度、矽肺含量与接尘年限有显著关系，临床以慢性矽肺最为常见。
一般早期可无症状或症状不明显，随着病情的进展可出现多种症状。症状无特异性，而且症状轻重往往与矽肺病变并不一致。气促经常较早出现，呈进行性加重。早期常感胸闷、胸痛，胸痛较轻微，为胀痛、隐痛或刺痛，与呼吸、体体位及劳动无关。胸闷和气促的程度与病变的范围及性质有关。早期由于吸入矽尘可出现刺激性咳嗽，并发感染或吸烟者可有咳痰。少数患者有血痰。合并肺结核、肺癌或支气管扩张时可反复或大量咯血。患者尚可有头昏、乏力、失眠、心悸、胃纳不佳等症状。
早期矽肺可无异常体征。随着病情进展及并发症的出现而产生相应的体征。Ⅲ期矽肺由于大块纤维化使肺组织收缩，导致支气管移位和叩诊浊音。若并发慢支炎、肺气肿和肺心病，可有相应的体征。
药膳偏方
（1）经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。有下气、止咳化痰的作用，适用于肺心病痰多者。
（2）生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜜糖适量，炖服。有温中化痰、补肾纳气作用，适宜于肺肾气虚者。
（3）紫菜15克，牡蛎50克，远志15克。水煎服。有祛痰、清热、安神之功．适用于夜间咳嗽重的病人。
（4）人参3-6克，核桃5枚。加水适量，煎汤服用。有健脾益气、补益肺肾之功，适用于咳而少气、自汗、乏力、食少纳呆者。
（5）枇杷叶粥：枇杷叶10-15克，粳米100克，冰糖适量。将枇杷叶用纱布包好入砂锅内，加水200毫升，煎至100毫升，去渣入粳米，再加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温热服之。
（6）百合杏仁粥：鲜百合50克，杏仁10克，粳米50克。先煮米，后放百合、杏仁，熬成稀粥加糖食用，每日2次。
蜂蜜饮：蜂蜜，温开水兑服。早晚各一次。对矽肺者有咽痛、干咳或胸痛等有效，可经常食用。
珠宝粥：生山药和生苡仁各，柿霜。将山药、苡仁洗净捣成粗末，入锅内加水适量，煮至烂熟，把柿霜调入搅匀即可服用。对治疗气虚乏力、食欲不振、咳嗽痰稀之患者效果较佳。
海米紫菜汤：紫菜(干品)，海米，黄瓜，调料适量。将紫菜和黄瓜洗净切成片，先将锅内水烧开后下黄瓜片、海米、盐及酱油，除去水上的沫子，后投入紫菜，淋上香油、味精，趁热食用。每日一两次，可清热解毒、消除肺部矽节。
秋梨食疗肺病小偏方
梨，味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。下面介绍几种梨的食疗小偏方。
1、感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，疗效尤佳。
2、慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
3、肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3-4次。
4、肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天;或梨汁、藕汁等量服。
5、百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
6、肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
7、肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
8、肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
9、小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
10、虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
11、咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
12、久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
13、清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
14、浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、珍珠母各50克，水煎透后食用。
15、津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
16、久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。
17、太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。
18、阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
19、呕吐、药食不下：大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4-5层，煨熟食之。
20、醉酒：梨生食或梨榨汁服。
21、风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
22、天然漱口水：梨具有漱口水效果，归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑，吃1/3则可以清除10%。
民间疗法
1．萝卜三汁治矽肺：[方剂]大白萝卜、鲜茅根、荸荠各适量，鸡内金、麻黄、贝母、牛蒡子、桔梗、枳壳、石解、枇杷叶(随症加减，请教医生)。[制用法]将鲜萝卜、茅根、荸荠洗净，捣烂取汁，再将鸡内金等八味中药煎汤，然后与三汁混合一起饮用。[功效]治矽肺。[验证]据《岭南草药志》介绍：服此方治疗矽肺21人，疗效显著。一般在l个月内黑痰消失，9个月薪痰消失，1年左右症状消失，体重增加，恢复健康。[备注]如每日不拘量吃鲜萝卜及鲜荸荠，日久黑疾减少，咳嗽必轻。
2．石榴花、夏枯草治肺痈：[方剂]白石榴花、夏枯草各50克，黄酒少许。[制用法]白石榴花与夏枯草同煎汤。服时加少许黄酒饮用。[功效]清肝火，散淤结，消炎。用治肺痈、肺结核。
3．腊八蒜治肺痈：[方剂]陈醋、大蒜。[制用法]我国民间农历腊月初八有用醋泡“腊八蒜”之习俗，用这种陈醋泡过的腊八蒜，每天佐餐或早晚食蒜数瓣并饮醋1盅。[功效]宣窍通闭，解毒消炎。用治肺痈。[验证]经《家庭医生》杂志介绍以上两方，效果理想。
4．猪肺萝卜汤清热补肺：[方剂]猪肺1具(去气管)，青萝卜2个。[制用法]洗净，切块，加水共煮熟，分次服食。[功效]清补肺经，消肿散窟。用治肺脓肿。[验证]据《健康报》读者反映，该法效果很好，值得推广。
易患人群
医护业――据估计，约有8%-12%的健康护理从业者所戴的乳胶手套中被发现含有粉渣，这种物质可引起严重的哮喘型过敏反应。即使你不使用乳胶手套，当你和戴乳胶手套的同事们在同一个房间时，乳胶可通过空气传播，与之接触的人也会逐渐产生过敏。
建筑业――从事拆卸或翻修房子的工人时常吸入粉尘，患肺癌，间皮瘤和石棉沉滞症的风险很大，石棉沉滞症是一种可导致肺瘢痕和肺硬化的疾病。在二三十年前，还有很多产品并没有被禁止含石棉。
制造业――工厂的工人们直接接触粉尘，化学品和气体中，这加大了患慢性阻塞性肺病的风险。在食品加工厂，一种用于微波爆米花，某些葡萄酒，以及速食中的矫臭剂成分――双乙酰，对肺部功能有着破坏性的作用，有时甚至会导致闭塞性细支气管炎。
纺织业――绵纤维吸入性肺炎，又称棕色肺部疾病，常病发于从事纺织业的人群，包括制造家具装饰材料，毛巾类，袜类，床单类，衣服类的从业者。这部分人群大量吸入从纺织棉或其它材料中释放出的碎木料。当棉花被撕开时，它会产生大量的灰尘，久而久之会导致肺部气流阻塞。另外，吸烟也会增加患有肺部疾病的风险。
酒吧从业者――在烟雾缭绕的房间里调制饮料的服务人员患肺部疾病的机率是很高的，尤其是他们如果多年来经常接触二手烟的情况下。如今，许多国家的餐厅和酒吧禁止人们吸烟，这大大提高了在这部分工作领域从业人员的健康水平。据研究表明，那些已禁止吸烟的城市的酒吧侍者的呼吸系统健康有了显著改善。
预防注意
1、预防感冒
肺心病急性发作的主要因素之一是感冒，所以预防感冒就非常重要。肺心病的自我调养应避免受凉，不可过度疲劳。室内可以经常洒食醋或熏蒸消毒，或用金银花、板蓝根等开水冲饮，外用淡蒜滴鼻，早晚可按摩足三里、迎香和风池穴等，防止感冒。
2、参加锻炼
不少病人以为得了肺心病以后就不能锻炼了，怕锻炼会加重病情，其实，这种顾虑是多余的。肺心病人可以根据自己的体质和病情，肺心病的自我调养可以选择散步、气功、太极拳、广播操等运动量较小的项目，进行适当的锻炼，增强抗病能力。
3、戒掉烟酒
因为酒精和烟雾都能使肺动脉压升高，从而加重右心衰竭，加重肺心病病情。此外，烟雾还能使支气管上皮受损，降低其防御功能，细菌容易乘虚而入，加重呼吸道感染，这也是肺心病的自我调养要注意的。
4、调理饮食
在饮食方面，肺心病的自我调养可以多吃些新鲜的水果、蔬菜；要适当吃些瘦肉、鸡蛋，补充足够的热量和蛋白质；菜肴中要避免加入刺激性的调味品，以免引起刺激性咳嗽，加重病情。不宜吃得太咸，因为会加重水肿。
专家表示，肺心病缓解期的患者，大多在家中调养，如能调治得当，不但可以缓解病情，维持一定的生活和工作能力，还可以使肺心病急性发作减少，有利于身体的健康。