【图】豆腐狮子头的做法_怎么做豆腐狮子头_如何做豆腐狮子头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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豆腐狮子头

做法及步骤
分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：梅依旧　查看源文
豆腐狮子头属于家常菜谱，主要食材是豆腐、虾肉、猪肉，口味是鲜香，工艺是炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉。[HaoChi123.com]
特　　色:
据说是国宴上的一道菜――国庆节菜谱的好选择。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用。

2、取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。

3、加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。

4、锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。

5、小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。

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营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
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食友点评:
1楼 孤独九剑 发表于 2013-6-6 16:07 回复
成功了味道不错
共有点评1篇　查看所有点评
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