花式辣子鸡丁[图解]的做法_怎么做花式辣子鸡丁[图解]_如何做花式辣子鸡丁[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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花式辣子鸡丁[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：9篇　来源：天涯社区　作者：花绽放
花式辣子鸡丁[图解]属于家常菜谱，主要食材是鸡肉，口味是麻辣，工艺是炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鸡肉一斤切丁、大葱白三两切“马耳朵”状、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减）切段、花椒两匙、白糖一大匙、醋两大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。
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操　　作:
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。


2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。


3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。


4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。


5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。


6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。
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营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
9楼 123网友 发表于 2009-8-20 17:39 回复
看起来还行，不知道吃起来咋样
8楼 123网友 发表于 2009-2-24 17:30 回复
不得了 一炮打到天上去了
7楼 123网友 发表于 2008-3-9 07:42 回复
鸡肉可不可以先拿油炸金黄呢？
6楼 123网友 发表于 2007-7-12 12:27 回复
我做过,也是这个颜色,感觉挺好的,不用加老抽
5楼 123网友 发表于 2006-11-12 13:10 回复
加点一品鲜和老抽感觉更好点
4楼 123网友 发表于 2006-10-20 16:48 回复
颜色不好看啊
3楼 123网友 发表于 2006-10-19 11:35 回复
颜色是否有些淡了
2楼 123网友 发表于 2006-6-22 11:32 回复
看上去不是很正宗哦！
1楼 123网友 发表于 2006-5-29 14:21 回复
看起来挺好吃的，也不复杂，回去可以试一下！
共有点评9篇　查看所有点评
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