【图】淮杞炖狮子头的做法_怎么做淮杞炖狮子头_如何做淮杞炖狮子头_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

淮杞炖狮子头

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

淮杞炖狮子头属于苏菜，主要食材是五花肉、油菜，口味是鲜，工艺是炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花猪肉。
油菜心、淮山、枸杞、马蹄粒、鸡蛋。
盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤汁醇鲜，肉馅爽嫩。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将五花肉洗净放入搅拌机中搅拌成馅，放在器皿中，将马蹄粒拍碎放入馅中，加盐、料酒、胡椒粉、香油、鸡蛋、葱末搅打成馅；

2、坐锅点火，倒适量水，放入姜片、葱段，待水烧开后，放入肉丸子，炖15分钟后放入山药，稍煮一会后将丸子捞出放在碗中；

3、将油菜心放入锅中，煮熟后连同汤一起淋在丸子上即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。... 全文所有油菜菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2009-6-10 19:59 回复

没吃过.不过应该很好吃

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