【图】川香麻辣烫的做法_怎么做川香麻辣烫_如何做川香麻辣烫_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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川香麻辣烫

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阿苏小厨 查看源文
川香麻辣烫属于川菜,主要食材是鹌鹑蛋豆腐鸡心,口味是麻辣,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐鸡心(穿1颗代表心想事成、2颗代表心心相印、注意如果穿了3颗、后果自负哈)。
辣火锅底料。[HaoChi123.com]
特  色:
可作为冬至节美食。[HaoChi123.com]
操  作:
1、各种材料穿成串。

2、做一锅水(如果是平锅就要尽量口大,如果是口小的锅就要尽量深,总之要把所有的材料都能没过)。

3、水开后倒入火锅底料。

4、根据食材的易熟程度,陆续放入串煮熟。

贴士:我这个签筒是从岳各庄买的(个人觉得有点小,不推荐给大家),如果没有的可以用各种深一点的器皿都可以。如果有酒精锅仔的朋友,强烈建议把串穿好后直接上桌,用酒精锅仔边吃边煮,那最好了。[HaoChi123.com]

营养价值:
鹌鹑蛋 - 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”... 全文 所有鹌鹑蛋菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
鸡心 - 鸡心是鸡杂之一,色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。 富含脂肪,维持体... 全文 所有鸡心菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
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