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2023-04-25 00:24:18

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煨菜谱

酸辣鱼块[图]
草鱼一条、泡辣椒、泡蒜、泡姜、泡新鲜花椒少许、盐、醋、酱油、高度白酒、鸡精、香菜、红辣椒、食用油各少许。全文

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排骨海带豆腐汤[图]
干海带半片、豆腐一斤、排骨两根、盐、醋、鸡精、胡椒粉、姜少许。全文

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山药土鸡煨汤[图]
黄油土鸡半只、山药1节、红枣、枸杞、杏鲍菇若干、生姜、葱结、花椒。盐、料酒、胡椒粉少许。全文

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小土豆煨牛腩[图]
牛腩、土豆、干红椒、八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大蒜粒、铁观音茶叶、葱结。盐、生抽、老抽、料酒、米酒、冰糖。全文

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鸡汁柚子瓤[图]
梅州金柚皮2个、鸡架鸡爪若干、生姜、葱。盐少许、冰糖少许、花椒粒、胡椒粉少许、蚝油、老抽、纯香麻油、干辣椒末、陈醋。全文

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富贵红火大明虾[图]
大虾500克、番茄沙司6茶匙、糖10茶匙、盐1茶匙、花雕酒1汤匙、葱姜丝适量。全文

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南瓜煨面[图]
干面、南瓜、鸡腿、小青菜。全文

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咸蛋煨南瓜[图]
南瓜200g、生咸鸭蛋1个、小葱1根。全文

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锅塌豆腐丝[图解]
鸡胸肉一块、干豆腐丝2-3张。全文

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香柠煨鸡腿[图]
新鲜鸡腿2个、柠檬1个。姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙。全文

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猪展骨煨木瓜[图]
猪展骨1盒、木瓜1只、生姜1块、花椒20粒。盐适量、料酒1汤匙。全文

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豉香武昌鱼[图]
武昌鱼一条（一斤左右）、豆腐一块、浏阳豆豉、姜、葱。全文

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工艺介绍

煨是指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。它包含了煨菜菜谱大全、煨菜做法大全、煨菜做法、怎么做煨菜、瓦罐煨汤、民间瓦罐煨汤、瓦缸煨汤、黄鱼煨面、家常煨菜等，通过对煨菜菜谱、煨菜食谱的学习与体验，了解到煨菜的做法，从中掌握煨菜的特点和烹调方法。全文

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