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2023-04-25 00:24:17

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煸菜谱

干煸腊味菜花[图]
菜花1小颗、腊肠1根、香菜3颗、蒜5瓣。生抽、黑胡椒粉、盐各适量。全文

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干煸红薯[图]
白瓤红薯2块、食盐适量、花椒少许。全文

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茄干煸肉丝[图]
茄子7-8根、盐适量、五花肉适量、蒜几瓣。全文

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干煸心肝[图]
猪心一个、肝一块、干辣椒8-9个、姜一小块、大蒜3-5个、大葱根、青椒2只、盐、酱油适量。全文

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薄荷煸鸭[图]
鸭子肉一斤半（我买的时候心想肯定吃不完了，是不是需要放一半到冰箱呐，吃完后发现还不够吃）、薄荷叶一抓（我没称过，在阳台摘了一把，差不多一两吧）、姜、葱、酒、盐... 全文

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干煸鲤鱼[图]
鲤鱼、姜葱蒜、红辣椒、料酒、盐、花椒、老干妈豆豉。全文

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麻辣干煸平菇[图]
平菇500克、干辣椒5根、花椒30粒、花椒面1/2茶匙（2克）、熟白芝麻1茶匙（5克）。盐1/2茶匙（2克）。全文

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干煸茧蛹[图]
蛹半斤、盐、胡椒粉、淀粉适量、干红辣椒、姜末、蒜末、香菜段、色拉油。全文

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干煸孜然花菜[图]
花菜、青红椒、蒜、孜然粉、油盐。全文

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干煸猪心[图]
猪心1个、红朝天椒4个、青朝天椒4个、生姜1个、花椒1小把、干红辣椒6个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、猪油1勺。全文

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豆豉干煸豆角[图]
豆角手抓2大把、蒜瓣、豆豉1勺、糖适量、盐适量。全文

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成果：1个

干煸土豆羊肉[图]
羊腿肉300g、小土豆2个。土豆：2勺食用油、1勺盐、1勺胡椒粉。羊肉：葱姜蒜、干辣椒、1大勺生抽、1勺胡椒粉、盐适量。全文

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工艺介绍

煸炒又称干煸或干炒，平常时侯大多叫做干煸。它包含了煸菜菜谱大全、各种煸菜食谱、煸菜做法大全、煸菜做法、怎么做煸菜、干煸豆角的做法、干煸四季豆的做法、干煸芸豆、干煸菜花的做法、干煸大头菜、干煸蚕蛹的做法、干煸鱿鱼丝等。通过对煸菜菜谱、煸菜食谱的学习与体验，了解到煸菜（干煸菜）的做法，从中掌握煸菜（干煸菜）的原则及烹调技巧。全文

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