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2023-04-25 00:24:18

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私房菜谱

秘制香扎肉[图]
带皮五花肉、粽子叶、马莲草、料酒、白酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、醋、老抽、生抽、盐、糖。全文

点评：3篇
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四宝蒸鸡[图]
鸡肉、黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。全文

点评：0
成果：0

田园烧排骨[图]
排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克。酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒。全文

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成果：1个

五彩蛋丝[图]
瘦肉50克、鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜20克、豆芽10克、洋葱10克、姜、葱、生粉、生抽少许。全文

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成果：0

话梅排骨[图]
猪排骨500克。话梅四颗、陈皮两小片、干山楂三小片、生姜一小块、脱壳芝麻适量。食用油、冰糖、红糖、黄酒、生抽、老抽、盐。全文

点评：0
成果：2个

冷锅酱香鲫鱼焖黄瓜[图]
鲫鱼4条（提前收拾干净沥干水分）、黄瓜3条切滚刀块、青椒两个切块、姜片适量、蒜瓣一把、花椒一把、豆瓣酱一大勺。全文

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回锅鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋15个、青瓜半条。剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。全文

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成果：1个

金光南瓜[图]
南瓜、鲜百合、糖、香葱。全文

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沙茶排骨南瓜煲[图]
排骨、大米、南瓜、沙茶酱、生抽、白砂糖、盐。全文

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成果：0

三杯开屏鱼[图]
鲈鱼1条（约700g）、朝天椒3支（我的辣椒小、放了4个）、香葱1棵、老姜1块（约5g）、蒜2瓣、油1茶匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖2茶匙（10g）、绍酒2汤匙（30ml）... 全文

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橙汁鱼块[图]
鲜橙一大粒、鸡蛋一粒、面粉+淀粉适量（比列1：1）、鱼柳适量（任何无骨的鱼柳都可以）。全文

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辣炒什锦藕丁[图]
莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。老干妈辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）。全文

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菜系介绍

私房菜指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验，了解到私家菜谱，私家菜的做法、怎么做、如何做，了解到私房菜的起源、现状、特点及口味，从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。全文

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