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2023-04-25 00:24:18

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闽菜

酱油水红娘鱼[图]
红娘鱼、酱油、姜、蒜、糖、油、葱。全文

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辣沙茶油豆腐烩萝卜[图]
油豆腐4块、白萝卜半个、虾仁适量。葱1根、辣沙茶酱1大匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙。全文

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沙茶萝卜牛腩煲[图]
牛腩、姜、洋葱、葱、白萝卜、沙茶酱、生抽、盐、白糖、料酒。全文

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沙姜鸡[图]
土鸡半只、沙姜一小块。盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。全文

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沙茶腐香南瓜排[图]
排骨500克、小金瓜300克。沙茶酱30克、腐乳30克、生抽10克、料酒10克、盐5克、白糖5克。全文

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喼汁竹蛏[图]
竹蛏、韭菜花。红辣椒、豆苗、姜丝、蒜末、酱油、喼汁。全文

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姜汁猪心[图]
姜、猪心。苹果、盐。全文

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梅饼茭白蒸肉[图]
猪梅上肉300克、茭白2根、梅饼3个（2人份）。盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。全文

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沙茶杏鲍菇[图]
杏鲍菇2个、青椒75克、胡萝卜75克（用餐人数3-4人）。油适量、盐适量、清水适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、沙茶酱适量。全文

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成果：2个

青蒜沙茶豆干[图]
豆干200克、胡萝卜1/2个、蒜苗3根、红椒1/3个。花生油2大勺、沙茶酱2大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、盐适量、水100ML。全文

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沙茶茄子[图]
长条茄子4根、青椒1个、生姜3片。沙茶酱3汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙。全文

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沙茶炒猪肝[图]
沙茶酱45克、猪肝280克、红辣椒25克、青椒100克、洋葱90克、姜8克、玉米淀粉5克。全文

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菜系介绍

闽菜，是我国八大菜系之一，包含了闽菜食谱大全，闽菜美食，闽菜做法和怎么做闽菜。通过对闽菜菜谱、闽菜食谱的学习，进一步了解闽菜的特点和特征，明确了福建菜的组成，主要是福州菜、闽南菜、闽西菜三路不同的技术和风味，体验到闽菜的别具一格，独到之处。全文

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